Carne Cosmica
Qualità ed Esperienza
Non è tutto oro quello che luccica.
SENSAZIONI PIACEVOLI
In fondo quando andiamo in un ristorante siamo alla ricerca di sensazioni piacevoli.
Per creare queste sensazioni entrano in gioco vari fattori, per esempio, la qualità dei prodotti, la cura del servizio e la comodità del ristorante.
Permettimi di affermare che anche tu sei alla ricerca di queste sensazioni piacevoli.
Mi presento sono Paolo fondatore e proprietario del Cosmico Bowling.
Sono prima di tutto un cliente, ho girato molti locali che vantavano di servire degli ottimi prodotti, specialmente se parliamo di carne e devo dire che sono stati molti quelli che mi hanno deluso. Vantavano e promuovevano qualità assoluta, è facile dire si questo prodotto posso garantirti che è di ottima qualità, il difficile è rispettare questa affermazione.
Questa tecnica può andar bene se davanti a te trovi un cliente che non è in grado di riconoscere la qualità.
Ma se davanti a te, trovi una persona che sa riconoscere una carne di qualità da una scadente, allora questo gioco non funziona.
E qual’è la conseguenza?
Che non andranno più nel loro locale.
Questo noi non lo vogliamo assolutamente.
Notata questa carenza specialmente nella nostra zona ho deciso di colmare questo buco e dare la possibilità a chi veramente apprezza la carne di avere un punto fermo, dove essere sicuri di trovare solo carne di qualità, dove il cliente viene guidato passo passo verso la scelta più indicata a lui, andando ad illustrare le nostre proposte direttamente in vetrina dove viene conservata la carne alla giusta temperatura e umidità.
Chi mi garantisce che le tue carni sono di qualità?
Ogni trancio di carne presente nel nostro locale ha etichette che indicano provenienza, data di macellazione e tempo di Frollatura. è tutta esposta in una vetrina apposita che permette di visionare la carne cruda (è da cruda che si riconosce una carne di qualità) e la mantiene alla giusta temperatura e umidità.
Ora, se sei un buongustaio, un’esperto, o semplicemente una persona che vuole finalmente gustare dell’ottima carne, NOI siamo il posto giusto.
Se invece sei una persona alla quale non interessa la qualità o per scelta hai deciso di non mangiare carne purtroppo devo dirti che NON siamo il posto giusto.
Sono sicuro al 100% che rimarrai soddisfatto.
Impara a riconoscere una carne di qualità.
Una delle cose che devi subito capire e sapere è la Marezzatura di una carne.
Ricevi il Bonus e un Report gratuito dove ti spieghiamo cos’è.!
A volte le e-mail finiscono nella cartella promozioni o spam controlla ache li.
[mc4wp_form id=”7140″]
Adesso andiamo a vedere le nostre proposte.
Controfiletto di Manzo Danese 3DK
Dal sapore inconfondibile, con una proporzione di grasso intramuscolare che la rende estremamente tenera e un acceso colore rosso che ne fa il tratto distintivo, la carne di manzo danese è una delle tipologie di carni più diffuse e buone al mondo. Garanzia di qualità di questa carne è il processo di macellazione riservato ai bovini danesi. In Danimarca infatti è lo stato stesso a regolamentare e garantire che i veterinari presenti all’interno delle strutture durante le fasi di crescita e macellazione siano figure affidabili. Essi sono infatti impiegati statali, soggetti quindi a un regolamento specifico.
Consigli
Grazie alla sua qualità, questo taglio di carne si presta benissimo ad essere consumato in ottime bistecche. Ottimo anche consumato con spezie, pepe verde o rosa o con del buon aceto balsamico.
Controfiletto Angus Argentina
Questa carne, è particolarmente pregiata, perché una volta cotta risulta decisamente saporita e dolce: al momento della cottura, infatti, il grasso che la compone si scioglie del tutto, e questa carne sprigiona un aroma intenso e al palato risulta di consistenza morbida, succosa e sapida.
La bontà di questa carne, del resto, è principalmente riconducibile al metodo completamente naturale mediante cui viene allevato questo bovino: l’Angus, infatti, viene lasciato pascolare liberamente in ambienti incontaminati, e viene nutrito solamente con cibo sano e non trattato chimicamente.
Consigli
Spennellarla con po’ di olio extravergine d’oliva utilizzando un pennello. Se ami le spezie, invece del solo olio puoi anche preparare una sorta di condimento mischiando appunto l’olio extravergine di oliva con del rosmarino e della salvia tritate, aggiungendo inoltre un pizzico di pepe o di paprika dolce.
Fiorentina di Chianina Toscana
La carne Chianina è piuttosto magra con alcune infiltrazioni di grasso vicine alla muscolatura che conferiscono sapore, composta dal 70% di acqua e dal resto di proteine di grande valore.
La carne di Chianina migliore si ricava dalla femmina dell’animale, la cosiddetta Scottona, sia per la tenerezza che per le dimensioni non troppo elevate. Questi animali non si adattano bene ad un allevamento intensivo, hanno bisogno di raggiungere un certo peso per un’ottima macellazione e quindi tempi di ingrasso maggiori.
Consigli
Colore rosso vivo, cottura al sangue, taglio alto comprensivo dell’osso, sono tutte caratteristiche imprescindibili per una vera bistecca di Chianina, cotta sia alla brace che alla griglia.
Costata di Manzo Irlandese
Il manzo irlandese viene alimentato all’aperto con erba in lussureggianti pascoli che consentono alle mandrie di muoversi e ruminare. Ogni giorno, erba e bocconcini ricchi di proteine provenienti da siepi di arbusti e fossati aggiungono sapore al risultato finale.
L’Irlanda è rinomata per l’alta produzione di manzo di qualità, mentre la tradizionale frollatura in osso per un minimo di 21 giorni equivale a tenerezza e sapore intenso.
Consigli
Provala con patatine fritte, verdura o anche patate al forno. Servila intera o a fette sottili.
TESTIMONIANZE
Ieri siamo stati qui per per una cena con amici a base di carne e devo dire che ci aspettavamo le solite proposte, ma invece abbiamo trovato una selezioni di carne veramente ottime, hanno una vetrina che espone la carne e il proprietario Paolo e stato molto gentile, ci ha spiegato i vari tagli che avevano e ci ha consigliato bene. Dopo la cena ci siamo fatti anche una partita a bowling, ci siamo divertiti molto. mi sento di consigliarlo.
ottime carni.
Abbiamo scoperto questo posto per caso e devo dire che ne siamo rimasti soddisfatti, ottimi i prodotti. ci torneremo sicuramente.
finalmente un locale dove si può mangiare dell’ottima carne, ci voleva proprio. bravi continuate così
Grazie per la serata.
Siamo sicuri al 100% che rimarrai soddisfatto dei nostri prodotti.
Ora non ti resta che venire a provare queste delizie.
Siamo aperti tutti i giorni fino alle 02:00
Chi siamo
Organizza EVENTI, SERATE LIVE Ampio locale con grande parcheggio, Ristorazione, sala bar, con Bowling, sala Biliardo, sala Giochi, sala Slot.
